تحوي شبعا بموقعها مباشرة عند أسفل جبل حرمون سبع ينابيع تؤدي الى تدفق الماء الذي يستمر فترات طويلة بسبب ذوبان الثلج وتغلغلها في أعماق الأرض.

أهم الينابيع التي إستخدمت قوة مياهها لتشغيل المطاحن المائية هي نبع المغارة ونبع الجوز.

إعتاد الأقدمون التعايش بتناغم مع الطبيعة وبُنِيت عدة مطاحن منتشرة في وادي جنعم، تستعمل بعض هذه المطاحن لطحن كافة أنواع الحبوب، والبعض الأخر أعد أيضا لمهمة عصر الزيتون التقليدية و نسمي هذا النوع "مطروف".
 

من أصل ستة مطاحن لا تزال إثنتان في حالة جيدة.
 

الأولى المعروفة بمطحنة الحلالي، جُهزت كمتحف صامت يوجد فيها كل الأدوات الداخلية للمطحنة من "مكيال" "الصوص" "نقطة".
 

لثانية القريبة من نبع المغارة المعروفة بمطحنة بيت ماضي، جُهزت كمتحف متحرك وفعال، فتعمل على الماء، تطحن أكثر من أربعين نوعاً من الحبوب.

يتمكن الزائر بمساعدة دليل محلي من رؤية عملية طحن الحبوب الكاملة والتعرف على تاريخ وتَعلُم مفهوم المطاحن في لبنان.